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一家人忙忙碌碌就来到了饭点,趁着还没客人来吃东西,赵晓兰先下了三碗三两的螺蛳粉,一家人先填饱肚子再说,万一等下客人多起来恐怕连吃晚饭的时间都没有。
赵晓兰这个做法是明智的,他们一家人刚吃完放下碗筷,晚餐的第1个客人就上门来了。
这是一位中年人,应该是附近工厂的工人。
就点了一碗三两的螺蛳粉,什么东西都没加。
中年人吃螺蛳粉的时候很有特点,先用汤勺尝了一下汤,就像品酒一样。
尝完之后就低声说了句:“嗯,很不错,汤很正宗!”
黄星熠离这中年人比较近,听清楚了这句话。
细心观察了一下这中年人,似乎又觉得不是这里的工人陆。
吃东西太文雅,就跟美食专家一样,细嚼慢咽,慢慢地品尝!
还有就是一个大男人,三两粉吃到最后居然没吃完,这让黄星熠更加怀疑不是工人了,工人哪个饭量不大,一天到晚都得使力气,不吃饱,哪能有力气干活!
不过很快,黄星熠就没时间观察他了,学生放学了,这会儿正有五六个同学结伴走进了店里。
黄星熠赶紧起来给他们倒茶水。
这些大学生们,比那个中年人爽快多了,每个人多少都加了一样菜,女生和个子瘦小的男生基本上都是点的二两螺蛳粉,壮实一点的男生就点了三两的。
这几个同学边吃边聊,有人还发出了感叹,校内的论坛并没有欺骗他们,果真味道超好!
还有那么一两个人边吃边拿出手机在论坛上继续跟帖,而且还拍了照片传送上去!
随着夜色降临,出来吃饭的人渐渐多了起来,这时候的螺蛳粉店已经坐满了人。
而打包的人也络绎不绝地过来。
到这个时候,黄星熠都不敢相信自己的眼睛,这生意好得出乎他的想象。
学生占了七成,工人才占了三成。
这时刚好过7点,正是晚饭的高峰时段。
黄伟杰也卖出了今天的第1份石螺鸭脚煲,打包的是附近的工人,顺便还打包了两份螺蛳粉,还有两瓶啤酒。
石螺鸭脚煲定价30元,一斤石螺,三两酸笋,四个鸭脚,再加上一些香料,用砂锅焖炖,风味也是一绝。
石螺自家养的,成本一块;酸笋自己家的,算5毛;香料5毛;鸭脚采购的,20块一斤,4个鸭脚估计8块钱。
原料成本大概就是10块钱,赚得飞起。
到了晚上八点半,终于有喘口气的机会,这一忙就将近三个小时,赵晓兰连喝口水的时间都没有,好在准备的充分,基本上都是5碗螺蛳粉同时操作,要不然真忙不过来!
这歇下来,赵晓兰一盘算,老天爷哟,这三个小时整整卖出了80碗,黄伟杰也一共卖出了3份石螺鸭脚煲。
这老两口对望了一眼,都看出了眼中的不可思议,一天时间,这毛利就超1000块了,这还有一场夜宵没开始呢!
晚上8:30~10:00这段时间,只是偶尔会来那么一两个,一家三口才得好好休息一下,该喝水的喝水。
10:00之后,夜生活正式开始,学生出来也是为了喝酒聊天,工厂的工人下夜班累了一天也想喝两杯解解乏。
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