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他迅速用木片子将浮沫撇去,动作熟练而利落。
接着,他依次把剩下的猪脚一一放入锅中,每放入一只,都伴随着一阵轻微的水花声。
焯水完毕后,他将猪脚捞出,放在一旁那张破旧的木板上,当做案板。
案板上布满了划痕,像是岁月留下的痕迹。
他拿起盐罐,用手指捏起一把盐,均匀地涂抹在每一只猪脚的表面,边抹边用手轻轻揉搓,让盐充分渗透进猪脚的每一处纹理。
他的双手在猪脚上来回移动,动作轻柔而专注,仿佛在进行一场神圣的仪式。
随后,他找来一根略显青黄干的竹子,用刀破开得到几根竹篾,然后将涂抹好盐的猪脚一一串起,挂在火堆上方的钩子上。
此时,火苗的热气和烟雾袅袅升腾,开始对猪脚进行简单的烟熏。
那烟雾缭绕在猪脚周围,仿佛给猪脚披上了一层神秘的面纱。
他看着那悬挂在火堆上的猪脚,心中想着,这样简单处理一下,既能延长猪脚的保存时间,说不定还能增添一份独特的风味呢。
先不管正不正宗的,想象着未来能品尝到这烟熏猪脚的美味,他的嘴角不禁微微上扬,露出一丝期待的笑容。
处理完猪脚后,他又开始着手处理剩下的猪内脏。
他将猪内脏一一摊开在案板上分解开来。
大肠、粉肠、猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪腰、猪隔扇,每一样都被他摆放得整整齐齐。
他从随身空间之中拿出盐,再次为这些猪内脏均匀地涂抹上一层盐,进行腌制。
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在涂抹盐的过程中,他的双手熟练地翻动着内脏,确保每一处都能被盐覆盖。
他的眼神专注而认真,不放过任何一个细节,仿佛这些猪内脏是他精心雕琢的艺术品。
就在他还没完全处理完这些食材时,一阵踏踏的脚步声声从屋外传来。
“咚咚咚”
,这声音在这寂静的屋子里显得格外突兀。
江奔宇停下手中的动作,疑惑地望向门口,心中暗自思忖,这时候会是谁呢?
他起身,快步走到门口一看,原来是覃龙和何虎站在门外。
阳光洒在他们身上,勾勒出他们挺拔的身姿。
江奔宇好奇地问道:“你们怎么有空过来我这?不用睡觉吗?瞧你们俩,这一天也够累的了。
今天狩猎和搬运野猪,可把大家折腾得不轻。”
“嗨!
我们都习惯了,在部队时,睡得更少。
那时候执行任务,几天几夜不合眼都是常有的事,这点儿累算啥。
和在部队比起来,这都不算事儿。”
覃龙笑着说道,脸上带着几分军人特有的坚毅与豁达。
他的笑容如同阳光般灿烂,驱散了江奔宇心中的些许阴霾。
“老大,你这没做吃的?我看到你拿猪内脏那些东西,别人可能不会处理,但我就知道你有办法做成好吃的。
你这厨艺,我们可是见识过的,心里一直惦记着呢。
从早上那顿鱼粥开始,我们就盼着能再尝尝你做的美味。”
何虎满脸期待地看着江奔宇,眼睛里闪烁着兴奋的光芒,那眼神仿佛在说,只要江奔宇动手,美食就指日可待。
“呃!
现在腌制起来先!
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