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“对了周先生,今天元老约了跟您喝茶,您看是不是赶紧动身?”
没错,听到这番话,周勋才想起来自己的确跟元老约好了。
依旧是茶社,不过这个茶社倒是他们之后改造过的。
“你看看,这里还有当初的样子吗?”
周勋笑着问道,很显然跟原本对方想要营造的一模一样。
不过所有的缩影全部放置了进去,还真的像模像样。
“如果说原本的是园林,你这个就像是一个胡同。”
元老用了一个让自己都难以启齿的话来形容这件事情,确实到了这个份上还真的不好说。
“胡同自然有胡同的意境,倒是很符合我们的菜单。”
周勋表示现在还没有试营业,但是门口的客人可不少。
“是啊,都是你的功劳,不过我们什么时候开业呢?”
元老并不知道周勋的具体想法是什么,至少这让自己很是头疼。
“开业的事情不要那么纠结,我能够给你提供很多的营销方式。”
周勋表示这个行业跟自己的火锅就是一样的路数,突然开业肯定是不行的。
如果没有万全的准备,宁可拖延时间也不能开业。
理由很简单,这么做就是为了饥饿营销。
反正不亏损,能够吊胃口就吊胃口。
这样的方法能够让那些消费者更加奋不顾身的想要来尝试。
光是这一点就足够让他们很是舒服了。
“那就按照你的要求来,对了咱们的招牌当真要换?”
“对,原本的招牌太庞大了,不适于我们的开展,就叫西城大排档吧。”
周勋也懒得去想其他的名字,就这个很是不错。
听到这句话的时候,元老有些哭笑不得。
难道现在的年轻人都是那么草率直接的嘛,看样子自己是真的老了。
当天晚上,他们尝试了几个新款的菜系,全部都是按照西城的口味做出来的特色菜。
基本上在人家的菜谱基础上改进了一下,菜是好菜只不过还差了点意思。
“像这种热菜,盘子不要太大,消费者很是抗拒这样的东西。”
周勋表示精致一些可以,但千万不能占据大部分的桌面。
因为他们的木桌本身就不大,加上盘子跟碟子都很小。
所以纯粹就是走的简约路线,更何况原本的社会像这种大盆装的菜并不多见。
很显然比较其他的菜系就能够突出这玩意儿的划算了。
这是商人的大忌,不光不会起到任何的作用,反而能够拖垮其他的菜系。
“你说的不错,我让厨子改!”
周勋说的话很是在理,这让元老根本挑不出任何的毛病。
恰恰是因为这一点,他才能够放心的将产业交给周勋来打理。
“其实我做的不是打理,而是运营,任何的产业都有自己一套的运营方法,我们也是一样的。”
周勋告诉元老,很多的人就是意识不到这样的问题才将一手好牌打的稀烂。
“这件事情无论如何都不会发生在我的身上,因为我不是一般人。”
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