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晃开,何雨柱挎着帆布包闯进来。
油渍麻花的案板被日头劈成两半。
他抄起墙角板凳,放上书,蓝布封面露出“饮膳正要”
四个字。
水台子那边“哗啦”
泼洗菜水。
砧板“咚咚”
剁肋条。
他眼皮都不抬一下。
娄半城踹门而入,震得搪瓷缸乱颤,将牛皮纸包“啪”
地拍在案上:
“柱子,熊掌,会拾掇么?”
掀开油纸,黑毛爪子还带着血筋。
案板旁瞬间围过来三圈人,龚师傅烟头差点燎到围裙:
“生劈掌?这得用碱水吊三天!”
何雨柱抄起三号片刀,在磨刀石上“嚓嚓”
蹭两下。
“有我在,没意外。”
刀刃贴着掌纹游走,刀尖轻颤斩断筋膜,三寸厚熊掌硬是被片出十八层,每层都薄得透亮。
刮毛镊子“咔咔”
作响,黑毛簌簌落进铁皮桶。
大灶“轰”
地窜起二尺火苗,他抡起炒勺舀高汤。
黄酒“滋啦”
浇下去,满屋子香气四溢,学徒工们直咽唾沫。
娄半城筷子尖刚沾上酱汁,腮帮子就哆嗦起来:
“全聚德老师傅吊汤也没这手艺!”
龚师傅嘬着骨头缝,后槽牙咬得嘎吱响:
“剔骨不见刀口,焖烧不柴不散,这是勤行里传说的‘神仙脱衣’。”
案板底下悄悄伸出五六双筷子,酱汁溅到墙上都被人舔干净了。
何雨柱顿时觉得,被一双双青光眼盯着。
何雨柱站在厨房里,手里握着菜刀。
刀刃在案板上快速起落,发出“咚咚”
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