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“不要揉,只需要轻轻挤压,将其中多余的空气排出,随后双手握拳,轻轻踹面,将其按压成稍厚一些的长方形面饼……”
稷下食堂后厨,西施面对着一盆发好的面团,心中默念着秦天的教导。
她用秦天留下的钱加上自己的一些积蓄盘下了这个窗口。
手续批的很快,负责这方面的老师听说她要卖胡辣汤和油条,当场就给签了合同,还给了最高标准的扶持。
这倒是让西施很奇怪,难道胡辣汤的名气已经这么大了吗?
想不明白就不想了,西施拿着合同很快就加急订购了一块牌匾。
加上原来档口的老板是被抓走的,现场还留下了很多能用的厨具,稍微收拾收拾,很快就能开业了。
她一开始的目标就是还清欠款后像庄子老师那样云游大陆,遇到秦天后就变成了开着餐车卖早餐卖遍大陆。
而现在,她只希望能够经营好这家食堂档口,或许等秦天和小满从海都回来复学后,能吃到她亲手做的早餐呢?
经过一天的准备,明天早上就准备开业了,胡辣汤和小米粥的步骤她已经很清楚了,只剩下油条的制作还有待熟悉。
西施又默念了一遍要领后开始了油条胚的制作。
将发好的面饼压平,随后切成均匀的长条,两条叠在一起用一根筷子按压一下,一个油条胚就制作完成了。
西施连着做了三个才停手,拍了拍手上的面粉,打开了一旁的火炉。
稷下食堂后厨用的是最新的机关灶具,比起秦天用的火炉要方便许多。
等我还清欠款,一定要给老板买上一套这样的厨具……西施心中暗暗想到。
感觉油温差不多了,西施连忙把油条下了进去。
这还是她第一次炸油条,所以显得有些手忙脚乱。
刚想拿筷子翻动,却被锅里的高温吓得下意思缩了手,这才想起来自己准备的有加长筷子。
连忙把筷子找来,慌乱中却是下意识的忘记了上面还沾着水。
水滴落入油锅中,陌生的环境让它感到十分害羞,赶忙想往锅底躲,却被热油挡住了去路。
油滴们宣称这是自己的领地,要把水滴赶出去。
互相推搡间,水滴受尽了欺负。
不在沉默中爆发,就在沉默中消亡……
周围传来的高温激起了它深埋于心底的怒火。
膨胀!
膨胀!
再膨胀!
将你们这些欺负我的混蛋都炸出油锅之外!
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