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第12章 灶上烹龙须(第1页)

陈鲁源耷拉着脸,看向自信满满,对他只有敬意,没有一丝害怕的何雨柱。

“好,给你一个展示厨艺的机会。”

“丑话说在前头,要是不能让我满意,你得给师兄们,每人送条鱼。”

陈鲁源竹筷“咔”

一声折断在案板上,扫视着窃窃私语的徒弟们:

“都觉着柱子是走后门?”

后厨陡然死寂,二师兄缩着脖子往人堆里钻。

“今儿这道鱼,柱子做砸了——”

老厨师突然抄起擀面杖“咚”

砸向泔水桶,“我陈鲁源滚出丰泽园!”

何雨柱一声不吭的跑了。

师兄们对他有些怨言。

“好嘞,我就做一道红烧鲤鱼,不管结果如何,我都给师兄们送条大鲤鱼。”

听话听音,何雨柱一口答应下来。

“那就出手吧,看看你大半年长的本事。”

陈鲁源喝了一口茶,正色道。

闻言,何雨柱师兄们,纷纷围了上来。

何雨柱站在灶台前,深吸一口气。

他的刀停在鱼鳃三寸处。

陈鲁源茶盏不知何时已搁在灶沿。

“师父当年教的第一课是什么?”

“心乱,菜就死。”

何雨柱抹了把溅到睫毛的鱼血,刀锋猛然下切!

这处理鲤鱼的手法,正是陈鲁源当年输给御厨传人的绝技。

整个后厨只剩油锅咕嘟声,十几双眼睛盯着何雨柱手腕那抹刀光。

“师父您瞧好!”

何雨柱刀背一挑,鱼鳔在半空划出道弧线,稳稳落进三米外泔水桶。

大师兄手里的葱段";啪嗒";掉下。

这一手绝活师父当年练了三年。

陈鲁源喉结动了动:“火候......”

“三分文火七分武。”

何雨柱铁勺敲着锅沿,火星子溅到挽起袖口,

“您教过的,烧鱼要听声。”

浓油赤酱在铁锅里翻出琥珀泡,香味勾得帮厨小子直咽口水。

大师兄挤到灶前:“师弟这手颠勺......”

“闭嘴!”

陈鲁源竹筷";当";敲在青花盘沿,

“尝菜不语真君子。”

可他自己先破了戒。

第三筷子戳进鱼腹时,他红了眼眶:

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