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第9章 准备（第2页）

听说以前读过几年私塾，后来家道中落被逼无奈就出来卖肉了。

没想到居然生意做的风生水起，也能养活一家人。

他卖肉落刀无少，童叟无欺。

所以四里八乡的都去他那里买。

李其妙就是一直光顾他的肉摊，一来二去跟他熟了，发现聊起来还挺有意思。

于是日久生情，两人便好上了。

当张黄赶到时，肉摊前已经排了五六个人等着选肉，王屠户冲他点了点头便继续操弄着磨得锃亮的剔骨刀上下纷飞。

摊子边上不远处，李其妙则带着儿子虎子玩着游戏。

倒是虎子眼尖，老远便看到张黄走过来：“娘，小舅舅和咪咪又来了。”

张黄笑着抱起虎子，一只手一把就掐在那小肉屁股上，手感不可思议的好，为什么三岁小孩的屁股蛋子能那么有弹性呢，每次抱他都忍不住掐几下，搞的现在这孩子见到他就本能地捂着屁股躲到他娘后头。

虎子则挣扎想去抱咪咪。

“阿黄来啦，今天是要研究什么新菜式吗？呦这位姑娘长得真好看，打扮也讲究，你这小子不介绍下？”

李其妙看着跟在后面的林道玲三人笑着问道。

“大家族的小姐，没见过早市，跟着一起出来见见世面的。

其妙姐，不用管他们。”

林道玲听着不高兴了，说：“什么叫见世面啊，扬州城的大市集有多大你知道么，那什么山珍海味没有，让你去估计连东西都认不全。

哪像这，反来复去也就只有猪肉卖，连羊肉，鹿肉都没有。

话说你怎么逛早市也带着猫啊？”

夏国的大部分地区主要是农耕社会，所以牛是重要的生产工具，朝廷是明令禁止宰杀的，寻常百姓想吃到牛肉只有等偶尔出现的病死牛，才有买卖的可能性。

富人则不同，基本想吃什么有钱就能弄到。

而猪肉因其会有很浓重的腥臊味，一般只有平民老百姓会买，直到后来劁猪的推广，猪肉才慢慢走上所有人的餐桌。

所以普遍认为牛为中，羊为上，而猪肉最次。

“看你十指不沾阳春水的样子，做过饭吗？不懂别瞎嚷嚷，”

张黄白了林道玲一眼指着肉案上的一条肉说，“这叫小里脊，是猪脊骨内部的一条肉，左右两边各一条，一条大概有1斤，所以一头大猪也就2斤小里脊，是猪身上最为鲜嫩的一块肉。

不刚开摊就来的话，肯定会被懂行的人买走的。

其妙姐，今天我先要两条，再给我拿十斤五花，然后麻烦和王大哥说一下大后天再帮我留两条小里脊。”

李其妙将快要挣脱张黄魔爪的虎子报过来说到：“没问题，等会走了记得再多拿两个猪脚，给柳姨补补。

我家那个闷葫芦特地选了两只猪前脚留着。”

说完还不忘喂给白泽一小块猪肝，

付过钱，张黄提溜着猪肉便继续逛街了，其他菜基本不用买，一部分家里的菜园有种，另一部分每天早上会让熟悉的菜农直接送到育瑛堂。