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过了小年,李丽娟更忙了,每天有做不完的家务事,还要琢磨着要准备什么样的年货,前面炸的鸡鱼豆腐陆续的吃的差不多了,家里人口多,每天的消耗也不少,李丽娟现在觉得,那些古代文里面的当家主母从小培养是很需要的,不说别的,光是每天算计着怎么吃饭也是一门大学问呢。
到了腊月二十七,李丽娟趁着天气好,又在院子里支起了油锅,准备再炸一些年货。
昨天去街上买了三只黑爪子大公鸡,请人家给宰杀好了,又买了一条十多斤的大白鲢鱼,也是请人给剖洗干净了,晚上把鸡剁成小块,鱼切大块,直接去卫家要了一些大料,把鸡还有鱼都腌好了,五花肉剁成肉泥,这个是准备做炸藕盒的,主力是李丽娟,姥姥也就是在一边打打下手,丽媛已经能帮着带着明明玩了,再加上还有个整天在李家的卫昭,李丽娟干起活来倒也能够心无旁骛。
天气温度低,但是阳光好,李父李母自然是一大早的就带着小叔还有陈庆伟赶去厂里,年前厂里做的小零食非常受人们的欢迎,不管是批发的还是零售的,下货都非常快,也因为这样,每天厂子门口都有排队等着拿货的,都是现货交易,李父跟会计负责收钱,每天都趁着银行下班之前把钱给存到银行里面,年底下家里放太多的钱容易出事。
李父李母走了之后,李丽娟就开始洗藕,把藕洗干净了,一刀浅一刀深,切成两片相连的藕片,然后藕片的中间夹上已经剁好了的肉馅,就成了藕盒。
包好肉馅的藕盒放到一个茶盘里面,都包好了,就开始打鸡蛋。
把鸡蛋打到一个大铁盆里面,把蛋液搅匀了,这个是个力气活,李丽娟干完了就觉得浑身都软了,歇了一会才开始准备面粉,把面粉放到一个铺着报纸的簸箕里面,又找了一个筛子,筛子里面铺上煎饼,一会把炸好的东西放到筛子里面,控一下油再收起来。
把用黄泥做的炉子搬到院子里,放上刷干净的大铁锅,烧热了之后就倒上豆油,姥姥帮着烧火,李丽娟把腌了一晚上的鸡肉块放到面粉里面滚一滚,然后放到一边,都滚好面粉了,再一块一块放到鸡蛋液里,看看油锅里面油温上去了,就用筷子把蛋液里面的鸡肉块一块一块的夹到油锅里面。
炸了鸡,炸了藕盒,又炸了鱼块,刚炸出来的鸡肉藕盒味道很香,原本在屋里玩的三个孩子闻着味出来,蹲在油锅周围守着,吃了好几块解了馋才接着去玩。
一直忙到下午两点多,守着油锅也不觉得饿了,但是姥姥还是趁着李丽娟收拾东西的功夫去擀了面条,下了一锅打卤面,倒是让已经吃了不少炸鸡炸藕盒的小孩子吃的满脸都是。
炸东西剩下很多油渣,正好早上活的面开了,李丽娟从后院拿了一棵白菜,去后院阴凉地方放着的那口大缸里面切了一块五花肉,后院阴凉地方放着两口大缸,一口放肉放炸货,还有一口专门放蒸的馒头,豆包,包子。
白菜加了点盐,剁碎了攥了水,五花肉切成肉丁用酱油腌了,再把炸东西剩下的油渣剁碎了,掺到白菜馅里面,包大包子。
李丽娟就跟一只勤劳的小蜜蜂一样,忙的团团转,等到李父李母回家的时候,刚进门就闻到一股好闻的蒸包子的味道,李父脱了外套就去厨房,看到李丽娟跟姥姥围在锅台边,大蒸锅正好掀开盖,热气蒸腾,随着那股子热气,包子的香味更明显了。
看到父母回来,李丽娟说:“爸,妈,你们回来了,正好吃包子。”
李母凑过去,说:“哎呀,这是蒸包子了啊,白菜馅的吧。”
姥姥说:“我们白天炸东西还有些油渣,就一起包到包子里面了,我闻着味道还行。”
李母说:“怎么想起把油渣包到包子里了呢?”
李丽娟没有作声,上一世过年的时候炸东西,那些油渣李母都是收起来,等到过了年,就用油渣包包子,那是李丽娟吃过的最好吃的包子,后来条件好点了,但是用油渣包包子一直留下来,白菜肉包子馅里面掺上油渣,是李丽娟很喜欢吃的一种包子馅。
一大锅包子,二十二个,比李父拳头还大,李丽娟给卫家两口子送过四个去,卫昭在李家吃的,一顿饭下来,竟然没有剩下,小叔跟陈庆伟每个人就吃了四个,吓得李父吃过饭硬拉着俩人出去遛弯,一遛遛到了新华书店,买了几本书回来。
一直忙活到腊月二十九,厂子里算是清闲下来,李母赶紧回家忙着准备过年的事情,结果一看,大闺女已经给准备的差不多了,心里是又高兴又愧疚,想要给孩子去买两身新衣服,结果小姑早早的就给送过来了,不光是有孩子的,还有自家两口子的,都是小姑抽空自己做的,李母就带着家里的孩子们去了街上一趟,想要什么就给买什么,买了一大包的东西回家。
腊月三十一大早,李父就跟小叔骑着自行车,带着东西,带着陈庆伟,还有给陈庆伟的一些年货,回老家去上坟。
李父给陈庆伟每天都开工资,但是多少钱李父没有对外人说,也让陈庆伟不好对外人说,陈庆伟经过这么多事情,也是个心里有自己算计的人了,钱没有要,让李父帮他拿着,他害怕拿回家让自己的娘去搜了去,这样的事情不是没有发生过,陈庆伟的爹编了筐拿到集上卖了钱,回家放着没几天就会被陈庆伟的娘去搜了去,爷俩手里有钱了就赶紧买下柴米油盐的,陈庆伟的娘现在还不好意思从这边拿东西。
大年三十,到处都是上坟的,过年上坟得放鞭炮,烧了纸之后才能回家里贴对子,一路上就听到此起彼伏的鞭炮声,还能遇见很多挎着箢子去上坟的人。
到了家里,奶奶已经包好了水饺,看到李父他们回来了,
赶紧下水饺,李父兄弟四个一起去给李家的先人上坟。
陈庆伟提着东西往村子南边走,走到原来家里的胡同口,正好遇见自己的娘,陈庆伟停下来,喊了一声娘,陈庆伟的娘看了看他手里提着的东西,问他:“你这是上哪来?”
陈庆伟说:“没上哪,要回家。”
陈庆伟的娘说:“那这些东西是哪里来的?”
陈庆伟说:“别人给的年货,我跟我爹过年用的。”
陈庆伟的娘说:“我是你娘,过年你不得给我点年货吗?东西给我吧。”
陈庆伟顶着自己的娘看了看,动了动嘴,想说什么,咬了咬牙没有说出来,把手里的东西给了自己的娘,那些东西是早上李母跟李丽娟给他装的,炸鸡炸鱼炸藕盒,还有蒸的馒头,厂里过年没有分东西,太忙了,哪里有时间弄那些,每个人给了一百块钱,让自己回家买年货,这个时候一百块钱真的是很多了,要不然大过年的也没有人愿意在厂里加班干活的啊。
小叔跟陈庆伟跟着一起,一人分了一百块钱,但是陈庆伟都让李父给自家拿着了,李父自然是知道是为什么,就把那钱给放起来了,
昨晚上李父就让李母给陈庆伟弄些家里准备的年货,就是害怕陈庆伟爷俩年货准备的不足,谁知道竟然让人给截胡了呢?
陈庆伟这边的事情小姑看见了,有心想要帮着把东西要回来,又想到人家是娘俩,压下心里那口恶气,回到家里,把自己家里准备的东西拿出一些,又把自己从省城带回来的东西分出一些,用个布袋子装了,提着就往外走。
奶奶自然是看见小姑在做什么了,看她要往外走,赶紧拉着,说:“你这是要做什么去啊?”
小姑说:“刚才庆伟过去,我哥给他的年货让他娘给截去了,我再给他们爷俩送些去。”
奶奶听了,说:“你路上看着点,别让人看见了,要是这事传到庆伟娘耳朵里,又得生事了。”
小姑说:“我知道,我知道,我就不知道了,怎么还有这样的娘啊,不养孩子不说,还抢孩子的东西。”
奶奶说:“别人家的家务事,咱们少管,你送了东西赶紧回来。”
小姑说:“我知道,我知道。”
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