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第36章 匠心别运的菜式（第2页）

这一下就勾起了大家的好奇，便叫人一一掀开。

只见每道菜在显现的一瞬间，都往外冒气，只是和先前那道比起来，颜色各异。

等到烟雾飘散开了，依稀可见盘中的菜品皆是和香烟的颜色一致。

菜品冷热不一，有的冒着热气，有的冒着冷气，但是无一例外新鲜诱人。

顺治忍不住取了餐勺，每样来点尝尝。

他尝试的时候，并没有忘了招呼招呼桌上的人。

众人一尝，也是无不点头称赞。

孝庄对那道芦笋很感兴趣，脆嫩爽口，微微甜辣，道道新奇美味。

“把甜和辣融合的恰到好处，青菜的火候刚好，还能保证菜的鲜甜味道。”

孝庄道：“都尝过了，你也别卖关子了，给我们说说吧，这都是怎么弄的，如此稀奇。”

“奴婢先答皇上的那几个问题。”

景瑜颔首露笑，大方的回答，道：“每个关卡都设有专人报备，将皇上的动向远远传到膳房，根据宴席开始的时间开灶，还是能很好的控制温度的。”

她看向顺治，道：“奴婢借取了川南火锅的方法，只是火炭热力过大，而又易生杂烟，所以燃料选用了不生烟的原料，正适合保温。”

“哦？这原料是什么？”

顺治拿了一根银筷，挑了挑，那块晶莹剔透的冻状物体，道。

那是化学课做实验的时候用过的“固体酒精”

，21世纪参观里面干锅菜也常用。

在皇宫里还找不到现成的，但是石蜡、硝酸铜、液体酒精、氢氧化钠这些东西，早在清宫造办处搜来做了些现成的备用。

孟古青问道：“这些烟雾不同颜色，不同味道，又是怎么弄的？”

景瑜道：“皇后娘娘宫中用的熏香是什么做的？”

孟古青想了想，这些都是内务府给精选了调制，每天由丫鬟点上，她还真不知道。

“这几天点的是水沉香。”

她道。

孝庄道：“大都是些木材做的。”

景瑜道：“是的。”

“我选了几样木本的草药，根据它们的香气，结合每道菜的食材、味道来搭配，冬季还有安定养神，暖身的功效。”

“闻着淡淡的，也不呛鼻子，反而食欲更增了！”

皇后道。

“是的，”

景瑜道：“奴婢只选色彩淡微，细闻可嗅的材料，短短几刻燃烧，即便对烟火极为敏感的人，也不会感到不适。”

“另外，”

她又道：“颜色分别选为五色，寓意地坛的五色之土，祈祷风调雨顺，佑我疆土。”