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“咚咚咚~”
每一次案板与菜刀的碰撞,都在厨房中回荡,淡淡的紫薯香味也随之悄然散发在空气之中。
不多时。
所有的紫薯,都被黄骏熟练地切成了一样厚薄的片状,整齐地躺在了蒸笼之中。
黄骏轻轻地盖上盖子,开大火,开始蒸煮。
趁此期间。
他拿出一个大盆,并拿起一个鸡蛋,轻轻地往盆壁上一磕…
“咔嚓”
一声。
鸡蛋壳在与盆壁的碰撞中裂开了一道缝,黄骏的两根大拇指轻轻将其一掰,鸡蛋壳随即裂成了两半,光滑的蛋黄与凝胶状的蛋清”
扑通“一声,完整地滑进了盆里。
他重复着这个动作,往盆里加入更多的鸡蛋。
当鸡蛋加的差不多时,他开始往盆里加入少许的盐,适量的纯牛奶和面粉,并充分搅拌均匀。
他一直搅拌,直到面糊变得丝滑细腻,没有一丝的颗粒,质地均匀。
紧接着,为了确保面糊的细腻度,他进行了过滤,将面糊倒入漏网中,轻轻摇晃,滤去可能存在的杂质和小颗粒。
经过过滤的面糊更加纯净和顺滑,为后续的制作提供了更好的基础…
蒸笼的火力非常猛烈。
不多时。
一股熟紫薯的清甜香味,便随着白色的水蒸气缓缓溢出。
估摸了下时间,黄骏轻轻地揭开蒸笼的盖子,放在蒸笼里的紫薯果然已经全部软了。
他小心翼翼地将蒸好的紫薯盛入一个干净的大盆内,然后加入适量的白糖和牛奶。
接着,他轻轻地按压紫薯,将其搅拌成细腻的泥状。
搞定完毕。
他将平底锅提前预热,确保锅底均匀受热。
然后,倒入已经准备好的鸡蛋面糊,用小火慢慢煎熟。
不一会儿,鸡蛋面糊开始鼓起小泡,散发出诱人的香气。
这股香味直冲林婶和李婶的鼻端,直接把她们给闻馋了,也把她们闻饿了。
要知道,她们俩可都是刚吃了早饭不久的啊…
李婶忍不住地称赞道:“黄厨,你煎的鸡蛋饼胚真是太香了!
那些小朋友肯定又会爱不释手地大吃特吃。”
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