一五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十六回 王府酒渣蒸美酒 京城太子又作妖（第1页）

杨二也不解释，他知道如果要解释的话，那话就长了，再说自己是文科生，对着化学原理本就知之半解，关键是要卢照邻亲眼来见证，见证蒸馏烧酒的整个流程。

说白了，那个回春堂股证的事情，只要把股证卖出去基本就没多少事了，而这制酒才是需要卢照邻亲自管理的，包括以后的售卖等，放着这样的人才，此时不用更待何时？

很快，炉灶中的火点燃了，杨二一直保持中火进行烧制，这个过程大概要半个时辰。

随着木盆中酒糟渣的温度逐渐升高，酒糟中的酒精受热开始挥发成雾状，上升进入约3米长的向下倾斜的冷却管道，管道口处有一个接酒的大瓦罐。

卢照邻就在一旁傻傻的看着，除了知道木盆中是酒糟外，其他的他啥也不知道。

就看着身为王爷的杨二在一旁不停的往灶中加着柴火，还不时的看着管道的出口处。

“好了，出酒了。”

杨二一声大喝，将卢照邻从迷乱中惊醒，什么好了？出什么酒了？

就看到这个小王爷取过一个小酒杯在管道出口处接着什么。

“卢先生，你过来看。”

杨二看向愣在一边的卢照邻说道。

卢照邻赶紧走到杨二身边弯下腰，就要看那酒杯中的东西。

只见，白色的酒杯中有半杯像清水一样的液体，他正要问时，就见小王爷将杯中的液体倒入了口中。

“嗯！

不错，大概有45度左右。”

在后世经常喝酒的杨二根据舌头上的感觉，认为这出的酒度数不是很高。

但在这个时代已经算是高度白酒了，以这替代酒精也是可以了。

接着又接了一杯，这时冷凝管道中滴酒的速度越来越快了，出来的酒渐渐成了一小股的水流状流入瓦罐中。

杨二把新接的一杯酒递给了卢照邻，说道：“先生可尝尝本王亲自酿制的美酒。”

卢照邻接过酒杯，用鼻尖略闻了闻感到了一股浓烈的酒香之气，遂倒入口中。

顿时，一股醇香而辛辣的感觉由上而下，随即又感觉满齿醇香，在口中回味绵长。

这是酒吗？那平常我等喝的又是什么？

“这，这，这是什么酒？口感如此醇冽，腹中一股暖意。

真乃是平生仅见的美酒啊！”

卢照邻品过之后不禁大惊失色，从来没喝过这样的酒，简直不敢相信这是真的。

伸手又去接了一杯，转到一旁慢慢咂嘛着味道。

在即将接满一整罐时从管道中留出的酒渐渐停了下来。

这意味着这一整盆的酒糟已经将酒全部蒸出了，现在的酒糟渣才是真正的废渣。

杨二打开门对着等候在外面的杨兴道：“将盆中无味的酒渣全部倒出，然后将新鲜酒糟渣换入。”

杨兴忙指挥家奴们开始动了起来。

杨二将卢照邻叫到门外，对仍然一脸不解的卢照邻说道：“先生刚才在里间已然全盘看到了本王的操作，说起来原理甚是简单，就是将酒糟渣通过炉火加热的方式将盆中酒糟渣中的酒再次蒸出。

这个过程得到的酒才是纯度很高的白酒。

先生日常喝的酒均是没有经过这一步，酒的度数自是不高而且色浑浊，喝起来也不爽口，这叫作火烧蒸酒法。”

卢照邻听后犹如拨云见日般不住点头称：“王爷这蒸酒法实在是天赐之法也，下官折服了。”

“本王欲将这火烧蒸酒法作坊交于先生掌管，我那贴身家仆杨兴为汝副手，在挑选忠实家仆6人，由你调度。

可相应增加设备和人手，吩咐杨兴去办即可。

本王要的不多，那样的酒坛，每日出50坛约500斤高纯度酒足矣。

这酒今后的名字就叫“五粮春”

吧！”