一五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第66章 饭食（第1页）

陆淮临看着江归砚专注的模样，心中不禁泛起了丝丝涟漪。

随着时间的推移，一道道菜肴逐渐成型，有鲜美的鱼汤、清炒时蔬、香酥的点心等。

厨子将做好的菜一一装盘，那精美的摆盘让人看了便食欲大增。

此时，厨房外的池玉早已被香味勾得垂涎欲滴，不住地在门口探头探脑，盼望着能早日开饭。

然而，江归砚很快意识到，即便这些饭菜做得再精美，对于五十多个人的食量而言，仍是远远不够。

江归砚略作思考后，果断决定改变策略。

他立刻指挥厨子将剩余的食材重新整合规划，选用了大量的大米、土豆、白菜以及一些耐煮的干货。

吩咐穆清搬来一口巨大的铁锅，放置在炉灶之上，熊熊火焰舔舐着锅底。

江归砚先倒入足量的油，待油热后，将葱姜蒜等调料爆香，浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房。

随后，他把切好的土豆块和白菜依次下锅，翻炒均匀，让每一块食材都裹上油香。

接着，加入清水，水面很快没过了食材，随着水温升高，锅中开始“咕噜咕噜”

冒泡。

江归砚又将大米倒入锅中，用长柄勺子不停地搅拌，防止米饭粘锅。

此时的他，额头上渗出了细密的汗珠，但眼神依然坚定而专注。

陆淮临几人见状，也不再只是旁观，主动帮忙递食材、添柴火，一同为这五十多人的餐食努力着。

随着时间推移，锅中的大锅饭逐渐成型，米饭吸饱了菜香与汤汁，变得饱满而富有光泽，土豆软糯，白菜也融入了各种食材的风味，变得鲜美可口。

江归砚又根据经验适量地加入了一些盐和调味料，再次仔细搅拌均匀，让味道分布得更加均衡。

厨子俞怀照在一旁帮忙的过程中，对江归砚的钦佩又多了几分，他惊叹于江归砚的厨艺，更讶异于这个年轻人对食材特性的精准把握与烹饪节奏的巧妙掌控。

俞怀照深知，这看似简单的大锅饭，实则极难驾驭，稍有差池便会导致锅底焦糊或米饭夹生，而江归砚却能如臂使指般将每一个环节都处理得恰到好处。

在忙碌中，江归砚抽空问道：“还不知道师傅大名？”

俞怀照直起腰来，擦了擦额头的汗珠，爽朗地回答：“我叫俞怀照，在这膳堂做饭也有些年头了。”

他好奇地问道：“年轻人，你厨艺如此了得，师从何人啊？”

江归砚只是笑笑，并未作答，手上的动作丝毫未停。

俞怀照见他不愿多说，便也不再追问，只是越发用心地协助着。

随着锅中香气愈发浓郁，俞怀照忍不住说道：“小哥，您这厨艺，莫说在咱们这小地方，便是放到那些知名酒楼，也定能成为招牌大厨。”

江归砚谦逊地笑了笑：“俞师傅过奖了，不过是些平常手段，今日情况特殊，我才这么做的。”

说话间，大锅饭已接近尾声。

江归砚揭开锅盖，瞬间，氤氲的热气裹挟着诱人的饭香弥漫开来。

那米饭粒粒饱满，与鲜嫩的青菜、软糯的土豆相互交融，色泽诱人。

江归砚微微点头，示意俞怀照可以准备盛饭。