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那我们去下碗面吃吧。
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“
桂家的厨房即使半夜也是拢着火的,两位小姐家学渊源,煮碗面的小事并不难做到。
但桂夫人到底还是被惊动了,打着哈欠出来摒退了丫环,亲自下厨给女儿们烧一碗阳春面。
她手脚麻利地找出食材,舀水和面,然后照例给桂花桂圆一人分了一半让她们去揉。
这面团若是有知,能被两位仙院内门弟子使出练体有成的看家本事来,用十只纤纤玉指通体按摩后又不缓不急地各种揉捏拍打,定然感动地全身筋骨都化为绕指柔了。
揉好的面团光滑白腻,不软不硬弹性上佳,被桂夫人轻轻抄在手中,变戏法般一拉一扯几下,就变成了根根分明的面条。
这时锅里的水也已经沸了,桂夫人双手抖动,又交叉拉扯了七八次,才将银丝般的细面轻轻下在锅里,用竹著小心拨散后,嘱咐女儿们看好火候。
”
碗底还是埋个蛋吗?“听娘亲这么问,桂花和桂圆像小鸡啄米一样连连点头。
桂夫人就另起了锅子,看锅底的油微微冒烟时,手腕一抖,轻轻巧巧地打了三个蛋下去。
嗤拉一声响起时,煎蛋的香气也弥漫了出来。
煮好的面满满地盛在比人头还大的海碗里,根根分明一丝不乱,高汤是用火腿母鸡老鸭干贝熬了十二个时辰,又用鸡胸脯肉斩成肉茸,包在纱布里将浮沫全都吸掉,三遍之后汤清如水,但入口却可以鲜掉眉毛。
桂夫人在一碗面里撒了把绿油油的葱花递给桂花,另一碗放了一小撮香菜给了桂圆。
两个人就埋头苦吃起来,吃到一多半时,桂圆捞出了碗底埋着的煎蛋,幸福地一口咬上去,眯着眼睛无比陶醉,”
面里有个煎蛋,好开心唉。
“
自己也捧着面吸溜的桂夫人不禁好笑,”
明明看着我煎蛋的,偏偏每次吃到都好像中奖一样。
“
桂圆吐吐舌头,”
眼看一碗面快吃完了,然后碗底又捞出一个煎蛋。
即使事先知道也还是很惊喜啊。
“
桂花也甜甜地笑,认真拍娘亲马屁,”
知道是一回事,但是要吃到的时候才有那种确实的幸福感啦,当然主要是娘亲烧的东西太好吃了嘛。”
桂圆忽然心里一动,吃面的速度都略微慢了下来,“知道是一回事,吃到的时候才确实“吗?如果是这样的话,那还真的有点伤脑筋了呢。
看来要认真设计一下接下来的实验啦。
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