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065 菩提玉斋（第2页）

准备好食材，葱姜蒜、饭、蛋液，厨师唰唰两下就开动起来。

尚天一看，厨师用的是早上剩下的饭，不由得摇了摇头。

管家斜瞟了尚天一眼，看到他在摇头，心想，难道我们城主府的厨师真的连蛋炒饭都不合格？

炒完后，厨师得意地将饭盛在碗里，骄傲地呈现在管家和尚天的面前，那表情好像在说，这小事儿一桩，还难不倒我。

一份金灿灿的蛋炒饭出现在灶台上，细如丝的蛋黄与洁白的大米交织在一起，像是一对对恋人，互相诉说着永不分离的誓言。

凑近闻一闻，浓郁的蛋香夹着淡淡的米饭的香味，引得让人流口水。

邓管家不由得说了一声，“好。”

其他几位打杂的都附和，拍着这首席厨师的马屁，“我们的杨大厨就是不一般，作为首席厨师，这蛋炒饭简直是色香味俱全。”

尚天用锅铲铲了一下锅底粘着的饭粒，摇摇头，“这蛋炒饭不合格啊，还是需要我亲自来啊。”

众人的呼和声一下停了下来，什么，一个毛头小子，又不是专业的厨师，居然评论全柳城最好的杨大厨厨艺不合格，还是这么普通的一碗蛋炒饭，哪个厨师不会，杨大厨的蛋炒饭都已经超出一般人家蛋炒饭一大截了。

看那葱花的点缀，蛋液的金黄，还有嫩红嫩红的火腿粒，最关键的大米可是选用的饱满的贡米，这哪里是一碗饭，简直就是一幅艺术画。

泛起的氤氲雾气，带着浓郁的香味，盛饭的餐具是淡绿的秘瓷碗，上面画着一抹荷叶，如荷叶上升起的浓浓花香。

这要是放在五星酒店，起码得卖几百元一碗。

就是这样高水平的蛋炒饭，尚天居然说不合格，这不是黄口小儿乱开黄腔么。

杨大厨不服，走上来，反问道：“小兄弟看来对厨艺颇有研究，你倒是说说我的蛋炒饭不合格在哪儿？”

“你的蛋炒饭也称得上色香味俱全，不过有一个缺点。”

尚天铲起锅底的米粒，“看见没有，这饭粘锅底，说明水分太多，炒出来之后不能粒粒分开。”

众人一仔细看，果然碗中有少许的米粒三五成群，一坨一坨的。

尚天继续说道：“还有那蛋丝也是败笔，真正的蛋炒饭是金包银，也就是蛋液完全包裹米粒，蛋饭不分离，如热恋中的情侣一般。”

邓管家等人听了点点头，杨大厨则是一脸尴尬，没想到这小子还有点见识，但是要是按他说的，这哪有那么容易做到，须知万事万物都是说起来简单，做起来没那么容易。

尚天说的理论他都听懂了，但是对于能不能够达到这种水平，杨大厨还是持保留态度，毕竟自己干了这么多年，对于尚天讲的效果，他暂时都没有手法做出来。

于是，杨大厨激道：“尚老师的评价真是让我茅塞顿开，不知道可否给我们露两手做出刚刚您说的那种蛋炒饭？”

他似笑非笑，旁边的厨子和下人都听懂了杨大厨的意思。

众人都摇摇头，这也太难了，蛋饭不分离，还要米粒一粒一粒分开。

尚天拿起围裙，绕在自己腰间，娓娓道来，“其实这蛋炒饭还要一个别名，叫菩提玉斋。”

当听到这四个字，杨大厨脸色一下变了，这菩提玉斋他可是听师傅说起过。

但凡知道这四个字的人定是厨艺界的泰斗级高手。

这小子年纪轻轻又不是专业厨师，怎么会知道这些，一定是道听途说，不小心听到哪位厨界高手说起过，我就不信他真的懂这种传说中的厨艺。

杨大厨心中想着，脸上还是泛起了一丝忧虑。