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0028章 损失（第1页）

（这是今天的第二更，晚些时候应该还有第三更。

）

天色渐渐变晚，而嘉禄大饭庄天海店这边，也开始热闹起来。

时值大一新生军训期间，正是高年级男生，尤其是老男生，寻找目标的时节，也因为如此，天海大学这边虽然还没有正式开学，气氛却已经很热闹，在校门口进进出出的学子已经不下于往常。

嘉禄大饭庄的点菜系统已经在高效运转起来，预约的、没预约的顾客纷纷到场，服务员手持点菜机，紧张而忙碌地为顾客开台、点菜，一系列的数据反馈回服务器，然后经由服务器共享至后台，后台的管理人员经软件核算，将需要的食材、货品统计成报表，然后第一时间报送至厨房间。

臧小波这位总厨，别看他一直对毛颖不怀好意，对秦风这位云馨大酒店金子招牌的外聘厨师也极为看不顺眼，但他的业务能力还说得过去，尤其是这一刻，场内伙伴安排得井井有条，在他的协调之下，与后台的衔接也极为顺畅。

总经理毛伟亲自担当起第二传菜部长，今天的店长推荐菜式是干煸四季豆，这是一道绿色菜，通常情况下，一桌食客，点菜的时候基本上都会保证桌面上有一道时鲜菜蔬，这既是菜式的颜色搭配，更是人体必需的维生素与植物纤维素摄入的保证。

干煸四季豆原价十五元，因为是特价菜，食客第一次点本道菜，只需五元钱就可以拿下。

价格因素，再加上是绿色菜，两方面刺激之下，干煸四季豆的点击率一时飙升至恐怖的三位数，不管是团团一圆桌，还是两三学友对酌小饮，这道菜都成了必点之菜。

华灯才只初上，单一菜品的点菜频率即已居高不下，毛伟看在眼里，喜在心里、却也急在心里。

他已经能预料到这道干煸四季豆的火爆，却完全没想到会火爆到这样子的程度，亏得他还轻信了孔庆的豪言、谓之他一个人能够搞定风哥烹饪的食材，现在看来，完全不是这么回事，孔庆虽然很卖力气地在干活，可是，依照他的手脚，不需多久，干煸四季豆的配菜速度完全会跟不上烹饪速度。

秦风也急在心里，其他炮台火焰熊熊，他这边却还在纠结于所配的菜够用多久。

“胖子，这样下去不行啊……”

秦风焦急地想着对策。

胖子也很无奈，他哭丧着脸说道：“风哥，我也不想这样啊……谁让毛总把特价菜价格定得这样低……”

“不是这个问题……”

秦风断然否定了胖子的抱怨，他若有所思地问道：“你想想看，花总平时是怎么管理的？”

“花总？你是说量化？”

“没错，就是这个道理……”

他指着还没有切配成材的四季豆，脸上洋溢着已经找到解决问题钥匙的自信，说道：“接下来，你要做你擅长的事……”

“我样样擅长……”

秦风并不理会他的自吹自擂，他让胖子把洗净抽丝去茎的四季豆、切配成三至四厘米每节的豆子段，具体长度让他自己把握，记得要把所有豆子段的长度统一起来，每拼凑满六十节就直接装容器并传送给他，其他的都不用管。