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第三章 品茶饮酒 重思过往（第1页）

茶、酒两者有共性，都是独饮得神、对饮得趣、众饮得道，这句话既是笑谈，但不乏真理，君以为如何？

茶，她是一种情绪、一种滋味，可涩、可青、可香，当然也少不了酸甜苦辣，个中滋味只有茶客自己去品评了。

但是，这有点类似于酒，但酒太烈、太膨胀。

而茶呢？却柔而内向。

品茶与喝酒代表了两种不同的文化传统。

酒是“浪漫主义”

，茶是“古典主义”

。

酒是释放，茶时内敛，一放一收，彼此互补。

酒是诗文，茶是散文。

酒是李白，茶是张岱。

酒是瀑布，茶是小溪。

茶能当酒是雅量，酒能当茶是海量，茶可解酒，而酒不可解茶，你说对吗？

我爱喝茶也喝酒。

这就好像是在享受两种不同的人生。

有一种茶，叫作“雀舌”

，清香甘甜；有一种酒，称作“女儿红”

，芳香馥郁。

有一些女人如荼，清澈透明；有一些女人似酒，丰盈醉人。

茶分种类，酒有浓淡。

花茶芬芳，绿茶清新；红茶厚重，砖茶浓烈。

所以，女人虽如茶，但盏盏皆不同。

米酒醇厚，果酒甜淡；白酒性烈，黄酒绵长。

所以，女人虽似酒，但杯杯有乾坤。

茶宜晨饮，酒要夜酌。

茶禅本一味，酒醉目迷离。

所以，如茶的女人心清志明，柔软而固执。

总是坚持只在早茶的清朗和下午茶的闲适中释放自己，即使这坚持有时会让人绝望到落泪，也无忧无惧。

而似酒的女人聪敏细致，暧昧而温婉。

总是会将密密的期盼和无尽的心思酿成一杯浓淡相宜的美酒，在模糊的夜色里，醉了别人，成就自己。

茶要保鲜，酒要窖藏。

茶乃树之叶，叶之尖。

吸天地之精气而生，纳人间之百味而亡。