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第十五章 酌金馔玉（第2页）

这铏羹需要根据肉的种类不同，放入不同的菜和佐料，有时还会根据季节变化加以调整，是一道作法十分考究的佳肴。

在莘甲等人品尝铏羹之际，仆竖们仍不停地来往穿梭，将一道又一道珍馐美味陈列在诸人的案上，简直令人目不暇接。

莘甲一面吃一面与虞梦延讨论“炮牂”

的作法，虞梦延坚持必须用母羊来烤，莘甲则认为用骟过的公羊也是可以的，这两人谁也说服不了谁，最后只好各饮一大爵酒。

周昌则对一道叫“渍”

的菜情有独钟，这道菜是将生牛肉切成薄片，放在美酒中浸泡数日，取出后不蒸不煮不燔不炙，直接蘸上少许肉酱、梅浆食用。

周昌认为这样最能保持牛肉的鲜味，还颇有上古遗风。

周发在品尝过“肝膋”

之后，仍觉意犹未尽，不住口的称赞。

这肝膋是用狗肠油裹住狗肝烤熟，再加入稻米煮成稠粥，可说是一道滋补上品。

琬姒见他爱吃，便将自己的一份肝膋也给了他。

不料这一幕刚好被虞梦延见到，他道：“周二公子若是爱吃肝膋，我命人再做一份便是。”

按当时的饮宴礼仪，客人如果嫌主人的食物不够吃，是极为失礼的行为，对主人而言不啻是种莫大地侮辱。

周发心中惶恐，忙俯伏在地，说道：“小子无知，以前从未吃过此物，今日一尝之下，只觉回味无穷，所以才会多吃了一点。”

不料虞梦延全不在意，只“哈哈”

笑道：“不妨事，不妨事。

想不到周二公子和寡人倒是同道中人。”

莘甲和周昌面面相觑，心中均道：周发不过是黄口小儿，你一大把年纪，竟自称与周发是同道中人，不知此言从何说起。

却听虞梦延接着说道：“世人谈论天下美味，每每道及龙肝凤髓、猩唇熊蹯；这龙肝还在凤髓之前，可见肝是足以与髓相匹敌的美味。

周二公子爱食肝膋，足见品味之高。

寡人别无他好，唯爱美食，窃以为美食之中，又以肝为最佳，无出其右者。

听人说骏马的肝味道最好，我这府中好马不少，只可惜没有会烹制马肝的庖饔，所以也从没尝过此等美味。

这可说是寡人此生最大的憾事。”

莘甲忍不住辩驳道：“可是据说马肝是有毒的，吃了恐怕有害无益。”

虞梦延摆摆手，道：“有毒的食物不可胜数，但只要烹饪得法就不碍事。”

周昌对马匹是极为爱惜的，岐周城中养的马，即便是掉了点膘，他都要心疼半天。

此刻听到虞梦延言下之意，为了吃马肝竟不惜杀掉骏马，在他看来无异于焚琴煮鹤、花下晒裈。

加上他对这些吃喝琐事全不关心，便自顾自地坐着喝闷酒。

周考虽然也出生在诸侯之家，可是也从未经历过如此奢华的宴会——虞梦延率着家人挨个向宾客敬酒，喝完一轮又一轮；无论什么时候酒爵空了，立刻就会被斟满；一道菜还没吃完，就被撤下换上新的菜式；堂下的舞曲一支接着一支，似乎从未间断过。

刚开始他心中还有些惋惜和惭愧之情，几巡酒过后却只觉得周身浑浑噩噩，竭尽了全力只为能保持身体不至于倾倒，根本无暇顾及其他。

相比之下，女宾们的处境要好得多，狄夫人和玥妫敬酒时主要以聊天为主，饮酒倒在其次。

在互敬了几次酒后，狄夫人又坐到姜夫人身边，对她说道：“姜夫人，今日的酒菜，可还合您的口味？”

姜夫人微笑答道：“很好，很好。

我们莘城是遐方绝域、贫瘠之地，等闲也难以筹办这样的宴会。