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第80章 川北凉粉（第2页）

而蔡云松自己可以做出80分的成绩来。

这一来一回可就是7分的差距，不容小觑。

这下子轮到张扬不知道该怎么说了。

他尴尬的笑了笑：“徐阳，看来我还是想的太简单了。”

“你说得对，你可以做出好的菜品，那么蔡师傅同样可以做到，说不定分数还会更高，本来刚才就有一道仅有55分的菜品，后面的几道菜一定要获得高分才行。”

徐阳也叹气一声。

“谁说不是呢，如果不是因为这个原因，说不定还可以试一试那道热菜，让蔡师傅去做分数更高，更容易获得的凉菜。”

张扬点头：“这样看来，的确不是很合适了。”

不在这个问题上纠结，两人慢慢说到了其它问题上面。

他们正在聊天的时候，很快又有菜品出锅装盘，然后上桌。

刚才赵磊军说了，因为时间缘故，所以需要加快进度。

剩下的三道菜，出一道就品尝一道，然后进行点评，不然弄完估计11点多去了。

原本是10点钟左右可以准时结束。

临时的变更，现在到了10点20分，都还有三道菜没有品尝，的确需要加快速度。

这道菜自然是蔡云松的川北凉粉。

凉粉和调味料提前就准备好了。

只需要弄好原材料，然后进行调味就可以吃。

不像是热菜，原材料都还需要进行加工，加工过后还需要炒制，炒制还需要进行调味这些。

做起来的速度会更快。

这也是为什么凉菜味道会比热菜好的原因之一。

没有那么多的步骤，各方面自然分数会高一些。

川北凉粉，一道非常有名的地方小吃。

徐阳的老家距离发源地很近，所以经常性的可以吃到这道名小吃。

特别是上学的时候。

有的校门口是摆摊在卖，有的校门口是有专门的店铺在卖。

反正到了夏天的时候，几乎每周都会吃上两三次。

创立者叫谢天禄，最开始是在渡口处搭棚卖担担凉粉。

他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。

后来，又有一位农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。