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第74章 第二道菜（第3页）

几分钟后，在场的人都品尝了一下三道菜。

徐阳当然品尝了一下回锅肉，满意的点点头。

又品尝了一下肉末茄子。

茄子的口感恰到好处，没有煮到非常烂的地步，也没有半生不熟，正好合适。

配合着剁的很碎的肉末，不会太过于油腻。

是一道不可多得的下饭神菜。

至于蔡云松的糖醋排骨，酸甜口把握的正好。

没有出现太酸或者是太甜的情况。

一般在家里做菜的时候，如果对醋和红糖的把握不够好，很容易出现酸度高，或者是甜度太浓。

这道菜徐阳有解锁，对于味道掌控没问题。

不过在解锁前，他自己在家里做的时候，经常把红糖放的过多。

吃起来就不是糖醋排骨，而应该叫做是红糖排骨。

正思考着，刘文科开口说：“三道菜都品尝过了，由于味道方面原因，我们接下来需要讨论一下。”

“行，那给你们五分钟的讨论时间，够吗？”

“够了，三分钟就足够。”

同时品尝三道菜，祥云饭店的五人可能都有自己的想法，最好是讨论一下。

他们在讨论的时候，田明正也走到了徐阳旁边。

“小徐，你的这道回锅肉应该没问题吧。”

徐阳点头：“田厨，我的回锅肉你吃过几次了，知道是什么样的味道，保证没问题。”

“味道我是尝过没问题，不过那是平时，万一你今天一紧张，味道很容易出错，你估摸着能拿到多少分。”

对于他们的评分标准，徐阳有大致的了解。

思考了片刻，这才开口说：“以我自己来看，肯定没办法再达到90分的高度。”

刚才听他们一说，才知道90分有多么困难。

三星菜品应该是达不到。

接着才说：“我估计会在80分左右吧。”

“80分也还行，我相信你。”

徐阳觉得五星90分，那么四星85分，三星80分正好合适。

要是三星只有70分，他自己是不相信。