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第88章 注意事项（第1页）

“徐阳，其他夸奖的话我就不再多说了，总之你的名气会越来越大，希望你继续保持，不要因为有好的厨艺就开始乱来，一定要戒骄戒躁。”

赵磊军语重心长的说道。

看得出来，对徐阳是非常重视，不单单是看重厨艺。

“总厨放心吧，我还是有分寸，知道该怎么做。”

徐阳哪里不明白他的意思。

不管怎么说，自己今年才24岁，有了这么好的厨艺很容易变得骄傲起来。

一旦骄傲起来，发展的好是助力，发展的不好那就是目中无人。

所以担心自己因此开始狂妄自大。

徐阳知道，这种事情绝对不会发生。

“那就行，我反正是相信你，接下来你要做的是继续提高自己的厨艺，以及烹饪出更多的好菜品，我记得你说现在真正能够做好的菜品不多，这肯定不行。”

“就比如说田明正，他是川菜厨师长，对川菜非常精通，目前我们饭店菜单上的菜品他都能做到很好，除此之外其他菜系的菜品也可以很好的烹饪。”

徐阳看了一眼田明正。

从一开始就知道。

能够当上五星级饭店的厨师长又怎么会是普通厨师。

必然有两把刷子。

作为川菜厨师长，精通川菜很正常，至于其他菜品也得会，至少能够做出来。

像是现在的徐阳。

解锁的菜品二十多道，相当于这些菜品可以很好的烹饪。

其他的川菜菜品做出来就一般。

至于其他的菜系，能够做就很不容易，差距还是很明显。

现在能够有这么高的关注度和人气完全是靠五星，四星菜品撑着。

光两三道不行，自然还需要更多的高星菜品。

“我每天都有进行学习，每天也都在进步，相信要不了多久时间真正能够做好的菜品会更多。”

赵磊军点点头。

“小徐，其他人这样说，我可能会认为是大话，但你不一样，我觉得没问题，从考核结束到现在一个多月，提升的结果已经很明显。”

田明正跟着说道；“徐阳，你的成长我看在眼里，第一次品尝麻婆豆腐是惊讶，现在品尝麻婆豆腐是震惊，厨艺提高的太大，让我们都望尘莫及。”

很明显，两人对徐阳满意到了极点。

赵磊军好歹是五星级酒店锦城饭店的行政总厨，能够得到他夸奖比较容易做到，但夸奖到这种地步，可不是随便能够做到。

“在我自己看来肯定没问题。”

“行了，对于徐阳我相信在厨艺方面还会继续有进步，接下来说一下今晚上的厨艺交流以及需要注意的事项。”

赵磊军看了一眼两人，继续说：“老田，你给小徐说一下今晚上的情况。”

“好。”

随后田明正说道：“徐阳，今晚上我们也要到祥云饭店去，和昨晚上不同，到时候是一道菜一道菜的上桌，不会在厨房进行。”

“田厨，不应该也是一样的吗？如果这样的话对菜品或者是分数会不会有影响。”

在厨房里面当面烹饪，和烹饪好再上桌是两回事。

前者从食材的准备到装盘，以及最后的品尝，全程看在眼里，会让做菜的厨师有无形的压力。

别看这小小的压力，有时候很容易造成烹饪师傅的失误。

烹饪好了再上桌，相当于和平时烹饪菜品一样，又不会有人一直盯着，虽然同样会有压力，但肯定会小的多。