第871章 烹小鲜

职务，看着风光，但苦乐自知。爸知道你一向是个想干事的孩子，我甚至希望我手下的那些一把手们，都能有你这样的实干精神。可是你是我的儿子，我还是不忍心看你吃苦受累……”

    “爸——”吴蔚轻轻地叫了一声，“爸，对不起。这次变动，是我主动找市委书记的，我不想在档案局混下去。我想干点实实在在的事情。”

    “爸知道你想做事的心情。我们这些当官儿的，如果一心想着个人的帽子和钱袋子，迟早会丢掉帽子和钱袋子。小蔚，在基层干，最关键的是要把握两点：第一点，不要与民争利。如果做了与民争利，伤害老百姓的事情，任你有天大的本事，到头来还是落个极差的官声。‘人过留名，雁过留声’，咱虽不图利，但也得图个好名声。别等着从那儿调走以后，被老百姓戳脊梁骨。第二点，得行得正、做得端。不是有句话吗，‘别看现在闹得欢，小心将来拉清单’，你看看那些倒下去的官员，哪个不是行不正做不端的？捞钱的，为非作歹的，包二奶的，‘不是不报，时候未到’。这么多年，爸可以很自豪地说，一直保持着良好的官声，就是努力做到这两点。小蔚，爸也希望你做到这两点。”

    洛文海语重心长，吴蔚听着频频点头。“爸，敬之县没有资源，也没有交通优势，区位优势一般般，如果想要突破的话，你有什么建议？”

    洛文海微微一笑，放下手里的菜刀，“今儿这饭，本来是由阿姨做的，但我非要回来做这顿饭，知道是为什么吗？”

    吴蔚摇摇头。洛文海把打蛋器和三颗鸡蛋递给他，笑道，“记不记得一句话？‘治大国若烹小鲜’？”

    “记得。”吴蔚老实地说道。

    “你看看这些食材，用上鸡蛋，你做一道菜吧。”

    吴蔚看了看流理台上的菜，黄瓜、西红柿、芹菜、杏鲍菇、豆角……还真不少。想了想，吴蔚在锅里放上了底油，把鸡蛋先煎成片儿，又把西红柿切碎，做成了一个极普通的西红柿炒蛋。

    “做好了？”洛文海拿过一个盘子，看着吴蔚把西红柿炒蛋盛到了盘子里，“你再想想，用上鸡蛋的菜，是不是还可以做成其他的？”

    吴蔚挠挠头，“爸，我就会做西红柿炒蛋。其他的，我一时还真想不起来。对啦，还能做水蒸蛋，黄瓜也可以炒鸡蛋，杏鲍菇炒蛋就有点儿不对味儿了吧？”

    “鸡蛋的做法，就只能炒或水蒸蛋？”洛文海笑着问道。

    “啊？这里食材就这些，还能做其他的吗？”吴蔚疑惑地问道。

    “这样，你先把鸡蛋煮好，凉水煮，水开后8分钟。”说完，洛文海就去择豆角。择完豆角，又开始调馅儿。吴蔚不知所以，站在洛文海的身边，洛文海让他干什么，他就干什么。

    鸡蛋煮好了，用开水拔凉。只见洛文海把鸡蛋切开，把蛋黄取了出来，又把肉馅塞到蛋清里，摆到盘子上，隔水去蒸。

    吴蔚突然明白了，洛文海这下一步，就是要做蛋黄豆角。这个菜，他在饭店里是吃过的。只不过饭店里是用鸭蛋黄做的。